249
Chablis Daniel Etienne Premier Cru Vaillon 2012
- FRANÇA
- Daniel-Etienne
- 750ml
ou R$ 522,31 via Pix
249
Chablis Daniel Etienne Premier Cru Vaillon 2012
- FRANÇA
- Daniel-Etienne
- 750ml
ou R$ 522,31 via Pix
-Vinho Branco seco
-750ml
-safra sob consulta
Descrição
Daniel-Etienne Defaix é um dos poucos produtores em Chablis que desafia o tempo: seus vinhos só são lançados após longos anos de envelhecimento em garrafa na própria vinícola. Enquanto a maioria vende safras jovens, ele espera o momento ideal para revelar toda a complexidade, elegância e mineralidade que o terroir pode oferecer. Trabalhando com vinhedos Village 1er Cru e Grand Cru, e com produção 100% Chardonnay, Defaix adota fermentações naturais e longa maturação sobre borras — tudo pensado para preservar a pureza e permitir que o tempo faça sua mágica. O resultado são vinhos prontos para beber, com profundidade rara e assinatura única.
Este cuvée é proveniente de videiras cuja idade está entre 45 e 70 anos. Um vinho de concentração excepcional para uma denominação de nível de aldeia, este vinho é sempre uma verdadeira expressão dos solos kimmeridgianos que tornam o Chablis tão distinto. Envelhecido por trinta meses antes do lançamento, o Chablis de videiras velhas da Defaix é ricamente denso com um buquê clássico de "pierre a fusil" e um longo acabamento com infusão mineral.
Ficha Técnica
Vinícola - Daniel-Etienne Defaix
Uvas -Chardonnay
Região - França / Bourgogne / Chablis / Chablis Premier Cru / Chablis 1er Cru 'Vaillons'
Estilo do vinho - Chablis da Borgonha
Teor alcoólico - 13%