Descrição

O vinho Chablis é um estilo memorável entre os rótulos da Borgonha. Com características especiais devido ao solo da região e à localização dos vinhedos, os rótulos são ótimas opções para os amantes de vinho.

Reverenciado por sua pureza, elegância e seu frescor, sua identidade única foi forjada pelas peculiaridades do terroir e por uma tradição vinícola que atravessa séculos. Certamente, ele conquistou um lugar especial no coração dos enófilos ao redor do mundo.
A vinicultura na região de Chablis, França, é realizada há mais de mil anos, com um desenvolvimento significativo ao longo dos anos. No final do século 19, os produtores passaram por dificuldades de comercialização devido aos novos sistemas ferroviários, que facilitou o acesso a vinhos mais baratos de outras regiões. Além disso, safras foram afetadas por pragas, situação que só foi resolvida no início do século 20.

Foi nesse período que houve uma renovação no comprometimento com a qualidade, de modo a tornar a viticultura uma atividade mais rentável na região. Então, em 1938, houve a Denominação de Origem Controlada (D.O.C.) para “Chablis” para que o vinho só fosse produzido na região demarcada e exigindo que fosse elaborado apenas com as uvas chardonnay.

Ficha Técnica

Casta: Chardonnay 100%
Solos: marga calcária e fósseis de ostras
Vinificação - Maceração termorregulada com pisa frequente das uvas
Consumo: entre 10 e 12°C. Harmonização: pode ser apreciado com crustáceos ou carnes brancas grelhadas.
Comentários - Mineral e frutado, com belos reflexos verde-ouro brilhantes: um nariz floral. um paladar vivo e iodado com uma bela persistência
Grau de álcool: 12,5%
Potencial de envelhecimento Pronto para beber - 4 anos