Descrição

O Langhe Nebbiolo Angelo de Mauro Veglio é obtido apenas a partir de uvas Nebbiolo provenientes dos municípios de La Morra, Monforte d'Alba e Roero, em solos caracterizados por margas calcárias de boa permeabilidade.

A vindima é manual, seguida de fermentação com maceração pelicular em tanques de aço com temperatura controlada durante aproximadamente 26 dias. Concluída a fermentação maloláctica, o refinamento do vinho envolve uma curta passagem em pequenos barris de carvalho.

Apresenta uma cor vermelho-rubi intensa com nuances arroxeadas. No aroma, destacam-se notas de rosa mosqueta e cereja morello. O sabor é vinoso e fresco, com taninos delicados e boa persistência aromática.

Este Nebbiolo é ideal para acompanhar carnes vermelhas e pratos à base de caça.

Ficha Técnica

denominação - Langhe

País - Itália
Região - Piemonte
Uva - Nebbiolo
Envelhecimento - Barril de carvalho
Aromas - Cereja marasca, Rosa canina
Teor alcoólico - 14%
Temperatura18-20 °C