Descriçào

VALPOLICELLA SUPERIORE DOC FORMIGA LA COLLINA
Valpolicella Superiore DOC Formiga La Collina possui coloração rubi. Seus aromas são muito elegantes, com notas de morangos silvestres e groselhas, que se combinam com especiarias doces no nariz. O paladar é estruturado, porém com uma frescura que torna o vinho muito agradável.

VINIFICAÇÃO
O terroir de Valpantena é um dos mais especias da região do Vêneto, pelo seu solo cálcareo argiloso e sua grande amplitude têrmica. Para a elaboração do Valpolicella Superiore Formiga, as uvas são colhidas ao final de setembro, selecionando na vindima manual os cachos com boa exposição solar. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada entre 22 a 24 C. Durante os 10 dias de fermentação são feitas delestage e remontagem diárias.

LA COLLINA
A história da vinícola La Collina surge da paixão de Massimo Gianolli pelo lugar em que nasceu, Valpantena, localizada no Vêneto. É um vale caracterizado por seu terreno calcáreo argiloso, refrescadas pelas correntes de ar do verão e pela sua grande amplitude térmica. Após lograr uma carreira corporativa muito exitosa, Massimo volta a sua terra natal com propósito de desenvolver um projeto que expresse o melhor que a região pode produzir, com máximo respeito a natureza e ao terroir. Além disso a vinícola conta com um luxuoso resort, restaurante e visitas guiadas pela propriedade.

Ficha Técnica

   PAÍS     - Itália

REGIÃO  - Veneto

PRODUTOR     - La Collina



CASTA    - Corvina, Corvinone, Rondinella

TEOR ALCOÓLICO  - 13,5%

BARRICA  - 2 meses e bottis de carvalho usados e 03 meses em garrafa antes de estar disponível para consumo.

TIPO     - Vinhos Tintos

CORPO    - Médio

VOLUME   -  750ml

HARMONIZAÇÃO   -  Peixes Gordurosos, Carnes Vermelhas Grelhadas, Massas com molhos elaborados