Descrição

O Gere Kopar Cuvée, da Gere Attila Winery, é um dos vinhos mais emblemáticos de Villány, no sul da Hungria. A história dele começa justamente na busca da família Gere por produzir um grande corte inspirado nos vinhos de Bordeaux.

🍷 História do Gere Kopar Cuvée

A história do Kopar começa na década de 1990. Após o fim do regime comunista na Hungria, produtores de Villány começaram a investir novamente em vinhos de maior qualidade. Entre eles estava Attila Gere, que passou a trabalhar com as variedades típicas de Bordeaux: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot.

Attila Gere e outros produtores da região viajaram até Bordeaux, na França, para conhecer grandes châteaux e seus métodos de produção. A experiência serviu de inspiração para criar um grande vinho de corte adaptado ao terroir de Villány.

Foi assim que nasceu o primeiro Kopar, na safra de 1997. O nome vem do vinhedo Kopár, uma das parcelas mais importantes da região e considerada uma das áreas de maior prestígio de Villány. Em húngaro, kopár significa algo como “árido”, “nu” ou “estéril”, referência à parte superior do terreno, onde a rocha calcária fica exposta.

🍇 A evolução do vinho

Nas primeiras safras, o corte era dominado por Cabernet Sauvignon e Merlot. A primeira safra, de 1997, tinha aproximadamente:

40% Cabernet Sauvignon
40% Merlot
20% Cabernet Franc

A partir da safra 2006, a Gere mudou significativamente o estilo do Kopar, aumentando a participação do Cabernet Franc e reduzindo o Cabernet Sauvignon. Essa mudança veio da experiência acumulada pela família com o terroir de Villány e com a capacidade do Cabernet Franc de expressar muito bem a região.

As uvas utilizadas nos grandes vinhos da vinícola vêm de diferentes vinhedos próprios, incluindo Kopár, Konkoly, Ördögárok e Csillagvölgy, dependendo da safra e do projeto do vinho.

🌄 O terroir

O vinhedo Kopár está localizado nas encostas ao sul do Monte Szársomlyó, entre Villány e Nagyharsány. A exposição sul proporciona grande quantidade de insolação, enquanto a presença de calcário e o solo mais raso contribuem para uvas pequenas e concentradas. A própria vinícola destaca que a região recebe cerca de 2.100 horas de sol por ano.

🏆 Um vinho que se tornou símbolo da vinícola

Com o passar dos anos, o Kopar deixou de ser simplesmente um Bordeaux blend húngaro e passou a representar a própria evolução da Gere Attila Winery. A vinícola atualmente o apresenta como seu vinho emblemático (flagship wine).

Um episódio particularmente interessante ocorreu em 2005, quando o crítico James Suckling participou de uma degustação às cegas e provou uma garrafa do Kopar 2000. Segundo o relato da própria vinícola, Suckling ficou particularmente surpreso com o desempenho do vinho, que estava sendo degustado ao lado de grandes rótulos internacionais.

Em resumo: o Gere Kopar nasceu da combinação de inspiração em Bordeaux + terroir de Villány + experiência de Attila Gere, e desde 1997 vem evoluindo até se tornar um dos principais símbolos da vinícola.

Ficha Técnica

País: Hungria 🇭🇺
Região: Villány
Tipo: Tinto seco
Uvas: Cabernet Franc, Merlot e Cabernet Sauvignon
Álcool: 14–14,5%*
Amadurecimento: aproximadamente 16 meses em barricas de carvalho
Perfil: Encorpado, estruturado e complexo, com frutas negras, especiarias, pimenta, notas minerais e de madeira.
Serviço: 16–18 °C
Harmonização: Carnes vermelhas, cordeiro, caça e queijos curados.