Descrição

História da vinícola Anselmo Mendes – Parcela Única Alvarinho
A história da Anselmo Mendes está diretamente ligada à valorização da casta Alvarinho e à evolução dos grandes vinhos brancos portugueses. Natural de Monção, no norte de Portugal, Anselmo cresceu em uma família tradicionalmente ligada à agricultura e à viticultura.

Conhecido internacionalmente como “Senhor Alvarinho”, iniciou sua carreira como enólogo em 1987, dedicando-se ao estudo das características dessa casta e ao desenvolvimento de técnicas inovadoras de vinificação.

Em 1997, iniciou seu projeto pessoal em Melgaço, lançando em 1998 seus primeiros vinhos com a marca Muros de Melgaço. Ao longo dos anos, destacou-se por experiências com fermentação em barricas de carvalho, estágio sobre borras e diferentes formas de expressão do Alvarinho.

Em 2009, apresentou o Parcela Única, um de seus vinhos mais emblemáticos. Como o próprio nome sugere, é elaborado exclusivamente com uvas provenientes de uma única parcela de vinha, escolhida pela qualidade e personalidade de suas uvas.

O vinho representa uma proposta de explorar a profundidade e a complexidade do Alvarinho, indo além do perfil tradicionalmente fresco e frutado. Sua fermentação e estágio em barricas de carvalho francês conferem maior estrutura, elegância e sofisticação.

Atualmente, Anselmo Mendes é considerado um dos grandes nomes da vitivinicultura portuguesa, tendo contribuído significativamente para elevar o Alvarinho ao reconhecimento internacional.

Uma curiosidade: o Parcela Única nasceu após anos de observação de uma vinha que se destacava constantemente nas provas realizadas por Anselmo Mendes. A ideia era demonstrar como uma única parcela poderia revelar uma identidade própria e excepcional da uva Alvarinho.

Ficha Técnica

• País: Portugal
• Região: Vinho Verde – Monção e Melgaço.
• Uva: 100% Alvarinho.
• Visual: Amarelo-dourado brilhante.
• Aroma: Frutas cítricas e de caroço, notas minerais, especiarias e delicadas nuances de madeira.
• Paladar: Encorpado, cremoso e complexo, com acidez vibrante, excelente estrutura e final longo e persistente.
• Amadurecimento: Fermentação e estágio em barricas de carvalho francês, com trabalho sobre as borras.
• Harmonização: Bacalhau, peixes assados, frutos do mar, lagosta e aves.
• Temperatura de serviço: 10°C a 12°C. 🍷 Destaque: Um Alvarinho de grande personalidade, que combina mineralidade, frescor e complexidade, mostrando o potencial de envelhecimento dos grandes brancos portugueses.