Descriçào

O Azeite Fio de Ouro Extra Virgem 500 ml é produzido em Maria da Fé, no sul de Minas Gerais, uma das regiões brasileiras que mais se destacaram na produção de azeites artesanais.

A Fazenda Fio de Ouro começou seu projeto de olivicultura na Serra da Mantiqueira e possui cerca de 7.500 oliveiras, plantadas em 2016, de sete variedades diferentes. A produção ganhou destaque pela preocupação com a qualidade e pela utilização de azeitonas próprias.

Um dos diferenciais do produtor é a rapidez entre a colheita e a extração: normalmente realizada entre fevereiro e março, as azeitonas são levadas para processamento em até 24 horas, ajudando a preservar os aromas, sabores e características do fruto.

A Fazenda também abriu suas portas para o olivoturismo, oferecendo visitas ao olival e ao lagar, permitindo conhecer de perto o processo de produção do azeite.

Em resumo: o Fio de Ouro representa a evolução da olivicultura brasileira na Serra da Mantiqueira, com produção própria, colheita cuidadosa e extração rápida, características que contribuem para um azeite extra virgem de perfil artesanal.

Ficha Técnica

Produtor: Fazenda Fio de Ouro
Origem: Maria da Fé – Serra da Mantiqueira, MG 🇧🇷
Categoria: Azeite de Oliva Extra Virgem
Volume: 500 ml
Matéria-prima: Azeitonas cultivadas na própria fazenda
Cultivo: Diferentes variedades de oliveiras
Extração: Azeitonas processadas rapidamente após a colheita
Perfil: Fresco, frutado e equilibrado, com notas herbáceas e leve picância
Harmonização: Saladas, peixes, frutos do mar, massas, queijos e finalização de pratos.