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cabal

Caballo Grand Cru Sagrada Família

  • CHILE
  • Viña Valdivieso
  • 750ml

ou R$ 237,41 via Pix

cabal

Caballo Grand Cru Sagrada Família

  • CHILE
  • Viña Valdivieso
  • 750ml

ou R$ 237,41 via Pix

-vinho tinto seco
-750ml
-safra sob consulta

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Descrição

Em 1879, Don Alberto Valdivieso fundou a “Champagne Valdivieso”, primeira casa produtora de vinhos espumantes do Chile e da América do Sul.

Mais de cem anos depois, ao final da década de 1980, já com a nova denominação Viña Valdivieso, a partir da nova bodega e vinhedos em Lontué, no Vale de Curicó, se deu um novo impulso à produção comercial de vinhos finos da empresa.

Seu vinho mais conhecido, o Caballo Loco, criado pelo enólogo Luis Simmian no início da década de 1990, foi batizado em homenagem a um dos proprietários da empresa, cujo apelido “Caballo Loco” brincava com sua inesgotável energia e maneiras fora dos padrões de fazer as coisas acontecerem.

Uma série de eventos levou Simmian a uma vasta paleta de vinhos de diferentes safras, uvas e origens, mas todos de qualidade excepcional. Diante desse privilégio, ele teve a ideia de produzir um vinho super premium com todas as matérias-primas de alto padrão que possuía.

E assim nasceu, em 1995, o Caballo Loco Nº 1, vinho único, fora do comum e um dos ícones chilenos da atualidade. Hoje a Viña Valdivieso produz este e outros tantos vinhos da mais alta qualidade.

Produzir vinhos de qualidade requer um cuidadoso e equilibrado manejo em cada uma das etapas de vinificação. Os maiores esforços da bodega se concentram nos vinhedos na busca continua da obtenção das melhores uvas, fator determinante para qualidade e tipicidade de cada rótulo. Na bodega durante o processo de vinificação a busca é por resgatar as qualidades de cada variedade com a menor intervenção possível para evitar perda de potência ou complexidade. Para os vinhos que são envelhecidos em barricas, a regra básica é o equilíbrio, para que a madeira potencialize as características da fruta sem superá-la. Vermelho escuro e brilhante. Aroma complexo de frutas negras e vermelhas seguidas de notas suaves de cedro e tabaco. Palato cremoso, frutado e mineral. Acidez equilibrada e taninos sedosos.

Ficha Técnica

País de Origem: Chile

Região: Sagrada Familia, Vale de Curicó

Volume: 750ml

Coloração: Tinto

Tipo: Seco

Uva: 60% Cabernet Sauvignon, 35% Carmenere, 5% Malbec

Teor Alcoólico: 14,5%

Vinícola: Viña Valdivieso

Temperatura de Consumo: 18°C

Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês.

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