Descrição

O Champagne Cattier Premier Cru Brut é produzido pela tradicional Champagne Cattier, uma das casas familiares mais respeitadas da região de Champagne, na França. A história da família Cattier começou em 1763, quando os primeiros vinhedos foram adquiridos em Chigny-les-Roses, vilarejo classificado como Premier Cru no coração da Montagne de Reims.

Ao longo de mais de 250 anos, a família passou o conhecimento de geração em geração, mantendo uma filosofia baseada na tradição artesanal, no cuidado extremo com os vinhedos e na produção limitada de champagnes de alta qualidade. Hoje, a maison continua sendo administrada pela família Cattier, preservando seu caráter independente e familiar.

O Cattier Premier Cru Brut representa perfeitamente o estilo clássico da casa: elegância, frescor e equilíbrio. Elaborado normalmente a partir das três uvas tradicionais de Champagne — Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay — o vinho combina estrutura, delicadeza e excelente complexidade aromática.

Os vinhedos Premier Cru da família estão localizados em encostas privilegiadas da Montagne de Reims, região famosa pelos solos calcários que proporcionam mineralidade e grande finesse aos espumantes. A produção segue o método tradicional champenoise, com segunda fermentação na própria garrafa e longo período de amadurecimento sobre as leveduras.

Um dos grandes diferenciais da Maison Cattier é sua impressionante adega subterrânea, considerada uma das mais profundas de Champagne, chegando a quase 30 metros abaixo do solo. Essas caves históricas oferecem temperatura e umidade ideais para o envelhecimento lento dos champagnes.

Além disso, a família Cattier ganhou reconhecimento mundial por também ser responsável pela produção da luxuosa marca Armand de Brignac, conhecida popularmente como “Ace of Spades”, famosa entre celebridades e apreciadores de champagne premium.

O Cattier Premier Cru Brut entrega aromas elegantes de frutas brancas, maçã, pera, brioche e leves notas amanteigadas, com perlage fina e cremosa, refletindo toda a tradição e sofisticação da região de Champagne.

Ficha Técnica

País: França
Região: Champagne – Montagne de Reims
Produtor: Champagne Cattier

Uvas: Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay

Método: Tradicional Champenoise (segunda fermentação na garrafa).

Amadurecimento: Longo contato sur lie nas caves subterrâneas da maison.

Visual: Amarelo-palha brilhante com perlage fina e persistente.

Aromas: Frutas brancas, maçã verde, pera, brioche, notas amanteigadas e delicado toque mineral.

Paladar: Fresco, elegante e equilibrado, com ótima cremosidade, acidez vibrante e final refinado.

Harmonização: Ostras, frutos do mar, sushi, peixes leves, canapés e queijos delicados.

Temperatura de serviço: 6°C a 8°C.

Estilo: Champagne clássico, sofisticado e gastronômico.