Descrição

Piper‑Heidsieck é uma das mais antigas casas de Champagne, fundada em 1785 por Florens‑Louis Heidsieck na região homônima, no nordeste da França. Ao longo do século XIX a casa ganhou prestígio exportando suas garrafas para vários países europeus e conquistando a clientela da alta sociedade. O nome Piper‑Heidsieck surgiu no início do século XX, quando a família Piper, comerciantes influentes, se associou à casa, formando a marca que conhecemos hoje. A vinícola é conhecida por um estilo vibrante e frutado, com ênfase em blends clássicos de Pinot Noir, Chardonnay e Meunier; seu Brut (Cuvée Brut) é um dos rótulos mais emblemáticos. Durante o século XX e no início do XXI, Piper‑Heidsieck reforçou a sua imagem através da presença em eventos culturais e do mundo do cinema, consolidando‑se como uma marca premium e de distribuição internacional. Atualmente, mantém a produção em Champagne trabalhando com vinhas da região e práticas que visam consistência e qualidade nos seus blends.

Ficha Técnica

Tipo: Champagne

Elaboração

Uva: 50-55% Pinot Noir, 30-35% Meunier e 15-20% Chardonnay. 10-20% vinhos de reserva

Teor Alcoólico: 12%

Amadurecimento: Envelhecimento sobre as borras: mínimo de 5 anos. Envelhecimento após o dégorgement: mínimo de 12 meses

Terroir

País: França

Região: Champagne

Produtor: Piper Heidsieck

Visual: Um champanhe brilhante! Como um personagem romântico assertivo, este champanhe tem uma personalidade forte e atraente, atraindo-nos com sua cor radiante e a efervescência alegre de suas bolhas brilhantes e elegantes.

Aromas: Um vinho de precisão! Notas de amêndoa e avelã acompanham a ascensão de suas bolhas. Cheio de vivacidade, este champanhe sutil e elegante deixa uma deliciosa sensação de doçura, sublinhada pela pureza de peras e maçãs frescas, bem como um toque delicado de frutas cítricas.

Paladar: Vivaz! A mistura harmoniosa de pomelo crocante e ardente, uvas brancas e frutas brancas suculentas produz uma sensação surpreendentemente deliciosa de leveza, realçada pela estrutura e profundidade do Pinot Noir, oferecendo um equilíbrio perfeito.

Harmonização: Aperitivos, magret de pato com molho de frutas vermelhas.