Descrição

História da Vinícola – Château Suduiraut

O Château Suduiraut é uma das propriedades históricas de Sauternes, em Bordeaux, França, famosa pela produção de grandes vinhos brancos doces. Sua história remonta a 1580, quando o casamento de Nicole d’Allard com Léonard de Suduiraut fez com que a propriedade passasse a receber o nome Suduiraut.

Durante a Fronde, no século XVII, o antigo château foi saqueado e incendiado. Posteriormente, Blaise de Suduiraut, neto do casal fundador, reconstruiu a propriedade no século XVII, dando origem ao magnífico château que conhecemos atualmente. Os jardins foram projetados segundo a tradição de André Le Nôtre, famoso paisagista de Luís XIV, responsável também pelos jardins de Versalhes.

Um dos momentos mais importantes da história aconteceu em 18 de abril de 1855, quando o Château Suduiraut foi classificado como Premier Cru Classé de Sauternes, reconhecimento que colocou a propriedade entre os grandes nomes dos vinhos doces de Bordeaux.

Em 1992, o château foi adquirido pela AXA Millésimes, que passou a investir na preservação do patrimônio e na melhoria contínua dos vinhedos e da vinificação. A propriedade mantém atualmente uma seleção rigorosa tanto nas vinhas quanto na adega para produzir vinhos que expressem o excepcional terroir de Sauternes.

🍯 Curiosidade: os grandes Sauternes são conhecidos pela utilização da “podridão nobre” (Botrytis cinerea), que concentra os açúcares e aromas das uvas e contribui para a complexidade característica desses vinhos. A produção de vinhos doces em Sauternes evoluiu especialmente entre os séculos XVII e XVIII.

Ficha Técnica

Château Suduiraut
País: França
Região: Sauternes – Bordeaux
Produtor: Château Suduiraut
Classificação: Premier Cru Classé
Uvas: Sémillon e Sauvignon Blanc
Vinificação: Colheita manual e seleção rigorosa das uvas afetadas pela Botrytis cinerea (podridão nobre)
Envelhecimento: Em barricas de carvalho francês
Perfil: Doce, elegante e muito complexo, com notas de mel, damasco, frutas tropicais, baunilha e especiarias, equilibrado por excelente acidez.
Harmonização: Foie gras, queijos azuis, sobremesas à base de frutas e pâtisserie.