Descrição

O nome Cos (com o S pronunciado) refere-se a uma "colina de seixos" no dialeto gascão e o nome Cos d'Estournel foi dado em 1810 por Louis-Gaspard d'Estournel.

A propriedade mudou de mãos diversas vezes ao longo de sua história, a começar em 1852, quando foi adquirida pelo banqueiro inglês Charles Cecil Martyns. Em 1869, foi vendida para a família espanhola Errazu, e novamente 20 anos depois, em 1889, para a família Hostein, de Bordéus. Através de seu casamento com Marie-Thérèse Hostein, Louis-Victor Charmolue, que também era proprietário do Château Montrose , assumiu o controle de Cos d'Estournel em 1894. Em 1917, foi vendida para Fernand Ginestet.

O castelo permaneceu na família Ginestet desde então, tornando-se em 1970 parte dos Domaines Prats, as propriedades conjuntas das famílias Ginestet e Prats, controladas por Bruno Prats.

Em junho de 2008, foi anunciado que Michel Reybier, atual proprietário da Cos d'Estournel, comprou a vinícola Chateau Montelena, em Napa, por um valor não divulgado. [ 2 ] Em novembro de 2008, no entanto, este acordo foi cancelado, [ 3 ] a rescisão da transação pela Chateau Montelena deveu-se ao facto de a Reybier Investments ter sido "incapaz de cumprir as suas obrigações". [ 4 ]

Produção
De uma propriedade de 100 hectares, a área de vinhedos estende-se por 70 hectares (170 acres), dividida em 30 parcelas, compostas principalmente pelas variedades de uva 60% Cabernet Sauvignon e 40% Merlot , com cultivo menor de Cabernet Franc e Petit Verdot que parece participar pouco na produção moderna. [ 5 ] [ 6 ] A produção anual é tipicamente de 32.000 caixas. [ 5 ]

Os vinhos de Cos tendem a ter uma mistura mais elevada de Merlot do que outros vinhos classificados da margem esquerda. [ 7 ]

Ficha Técnica

Tipo - Tintos
Uva - Cabernet Sauvignon
Produtor - Château Cos d'Estournel
Região - Bordeaux
Pais - França
Cor - Rubi intenso com reflexos violáceos
Graduação Alcóolica - 13,5%
Amadurecimento - 15 meses em barricas de carvalho (65% novas)
Temperatura - 16ºC - 18ºC
Sabor - Médio corpo, com taninos firmes e boa acidez. Seu final é elegante, marcado por frutas vermelhas e pretas maduras, especiarias, além de toques de tabaco e mocha.
Aroma - Frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas, groselhas e framboesas, notas de especiarias, como pimento-preta, alcaçuz e cravo-da-Índia, além de toques defumados, tostados, de baunilha e chocolate.
Contéudo - 750 ml
Composição Uva - 76% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot e 1% Cabernet Franc