Descrição

O Domaine Michel Noëllat et Fils é um tradicional produtor da Borgonha, localizado na renomada vila de Vosne-Romanée, no coração da Côte de Nuits, uma das regiões mais prestigiadas do mundo para vinhos à base de Pinot Noir. Sua história remonta ao século XIX, quando foi fundado por Félix Noëllat, dando início a uma longa trajetória familiar dedicada à viticultura.

Ao longo de várias gerações, o domaine permaneceu nas mãos da família Noëllat, passando por nomes como Ernest, Henri e Michel Noëllat, que foi responsável por dar identidade moderna à propriedade. Após seu falecimento, em 1989, seus filhos Alain e Jean-Marc assumiram o comando, promovendo importantes avanços técnicos sem abrir mão da tradição. Atualmente, a nova geração, representada por Sophie e Sébastien Noëllat, conduz o domaine, mantendo o equilíbrio entre herança familiar e inovação.

A propriedade conta com cerca de 25 hectares de vinhedos distribuídos em diversas denominações da Borgonha, desde vinhos regionais até prestigiados Premier Crus e Grand Crus, incluindo áreas em Échezeaux e Clos de Vougeot. Essa diversidade de parcelas exige profundo conhecimento de cada terroir, característica essencial na região.

Com o passar do tempo, o domaine investiu em modernização, como a construção de caves subterrâneas e a implantação de uma adega equipada com tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. Ainda assim, a filosofia de produção permanece centrada no respeito ao terroir, na mínima intervenção e na busca pela pureza e elegância dos vinhos.

Hoje, o Domaine Michel Noëllat é reconhecido por produzir vinhos refinados, com excelente equilíbrio, fruta expressiva e taninos delicados. Embora por muitos anos tenha sido um produtor mais discreto, vem ganhando cada vez mais destaque entre críticos e apreciadores, consolidando-se como um nome em ascensão dentro da Borgonha.

Michel Noëllat Echezeaux Grand Cru é um vinho tinto feito a partir de Pinot Noir por Domaine Michel Noëllat na Borgonha.

Fase de pré-fermentação em frio de 3 a 5 dias. Fermentação por 18 a 20 dias em tanques termorregulados; Envelhecido por 16 meses em carvalho francês (novos 80%). Produção de 2000 garrafas.

Domaine Michel Noëllat é uma vinícola nas mãos da 5ª geração da família, os irmãos Alain e Jean-Marc Noëllat. Está localizado na aldeia de Vosne-Romanée. Uma cidade de grande reputação e uma das mais importantes vilas vitivinícolas da França; Mais de 80% dos vinhos produzidos na Côte de Nuits são tintos, e 24 dos 33 Grand Crus da Borgonha são encontrados aqui.

A idade média das suas vinhas é de 40 anos, trabalhada com meticulosa atenção, mantendo como princípio a intervenção mínima e os sistemas tradicionais de viticultura e produção.

Ficha Técnica

Definição
Seu nome deriva do rio que corre nas proximidades: o Vouge. Este termo, Vouge, vem do celta vidubiul, que designa um podão em forma de crescente, uma ferramenta para trabalhar na mata, ou vidu, que significa floresta ou bosque.

País - França
Região - Borgonha
Sub-região - Clos de Vougeot
Designação - AOP
Classificação - Grand Cru