Descrição

“Elaborado pelas variedades de uvas Pinot Noir e Malbec, o Espumante Don Guerino Lumen Rosé Brut possui em seu visual uma coloração cereja brilhante com perlage fina, aromas de frutas vermelhas, rosas e levedura e, paladar refrescante, encorpado e persistente, com notas de frutas vermelhas e retrogosto agradável”

Ficha Técnica

Tipo: Espumante

Safra: NV

Região: Serra Gaúcha

Vinícola: Don Guerino

Uva/s: Malbec e Pinot Noir

Harmonização: Entradas, Frutos do Mar, Peixes

Serviço: 4°c – 6°c

Tempo de guarda: 2 – 3 anos

Teor alcoólico: 11,5%

Volume: 750ml

Vinhedo: NV

Vinificação: Seleção manual de cachos. Desengace, seguido de uma leve ruptura. Separação do mosto flor e debourbagem em frio (4°C). Fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e controle da temperatura. Segunda fermentação em autoclave com leveduras selecionadas, posterior batonagem de 12 meses para dar corpo e aroma.