Descrição

O solo destas vinhas é composto por calcário-argiloso, rico em microelementos. O processo de maceração pré-fermentativa a frio é realizado por 24-48 horas, seguido de prensagem suave das uvas, fermentação a temperatura controlada e, posteriormente, maturação em cubas de aço sobre as borras. Este Le Monde Friuli Pinot Grigio D.O.C. apresenta uma cor amarelo dourado com nuances cobreadas. No aroma, possui uma estrutura delicada e elegante, com uma ampla gama de notas florais claramente discerníveis. Em boca, este vinho tem uma estrutura macia, sustentada por uma frescura tangível e distinta, com delicadas e persistentes notas de frutas de polpa branca.

Ficha Técnica

País: Itália
Região: Friuli-Venezia Giulia
Produtor: Le Monde

Classificação: D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata)
Tipo: Vinho branco seco
Uva: Pinot Grigio (100%)
Teor alcoólico: ~12,5%

Vinificação: Fermentação em tanques de aço inox com controle de temperatura, preservando frescor e aromas varietais.

Maturação: Sem passagem por madeira, com breve estágio sobre borras finas.

Visual: Amarelo palha claro com reflexos esverdeados.

Aromas: Frutas brancas (pera, maçã), notas cítricas e leves toques florais.

Paladar: Leve a médio corpo, fresco, com boa acidez, elegante e final limpo.

Harmonização: Frutos do mar, peixes, saladas, risotos leves e carnes brancas.

Temperatura de serviço: 8°C a 10°C