Descrição

O Melnik 55 é produzido pela Logodaj Winery, uma vinícola localizada no Vale do Rio Struma, no sudoeste da Bulgária, uma das regiões vinícolas mais tradicionais do país. A vinícola foi criada com a missão de preservar e valorizar as castas autóctones búlgaras, especialmente a família de uvas Melnik, considerada um patrimônio nacional.

A região de Melnik produz vinho há séculos e tornou-se famosa por seus tintos estruturados e especiados. Os vinhos locais eram tão apreciados que há relatos de que o estadista britânico Winston Churchill encomendava regularmente vinhos elaborados com a casta Melnik para sua adega particular.

A Uva Melnik 55

A Melnik 55, também conhecida como Early Melnik Vine, é uma variedade desenvolvida a partir da tradicional casta búlgara Shiroka Melnishka Loza. Ela foi criada para amadurecer mais cedo e adaptar-se melhor ao clima da região, mantendo o caráter especiado e a personalidade marcante da uva original.

A Logodaj Winery tornou-se uma das principais embaixadoras desta variedade, produzindo vinhos que recebem reconhecimento em concursos internacionais e ajudam a divulgar a viticultura búlgara pelo mundo.

Estilo do Vinho

O Melnik 55 apresenta aromas de frutas vermelhas e negras maduras, notas florais, especiarias, tabaco e leve toque de carvalho. Em boca é encorpado, macio e elegante, com excelente equilíbrio entre fruta e estrutura.

Ficha Técnica

Produtor: Logodaj Winery
País: Bulgária
Região: Vale do Rio Struma
Uva: 100% Melnik 55 (Early Melnik Vine)
Classificação: Vinho Tinto Seco
Teor Alcoólico: 13,5% a 14% vol.
Amadurecimento: Parte do vinho estagia em barricas de carvalho para maior complexidade.
Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C
Potencial de Guarda: 5 a 8 anos

Notas de Degustação

🍒 Aromas de cereja, ameixa, frutas vermelhas maduras e amora.

🌿 Notas de especiarias, pimenta preta, ervas secas, tabaco e leve toque de baunilha.

🍷 Em boca apresenta corpo médio a encorpado, taninos macios, boa acidez e final elegante e persistente.

Harmonização

🥩 Carnes grelhadas e assadas
🍖 Cordeiro
🍝 Massas com molhos ricos
🧀 Queijos semiduros e maturados
🍄 Pratos à base de cogumelos

Estilo do Vinho

Vinho autêntico e expressivo, que combina frutas maduras, especiarias e excelente equilíbrio, representando uma das mais importantes castas autóctones da Bulgária.