Descrição

O Melnik 55 Reserve é produzido pela Logodaj Winery, uma das vinícolas mais respeitadas da Bulgária, localizada no histórico Vale do Rio Struma, próximo à cidade de Melnik, no sudoeste do país.

Fundada com o propósito de preservar as variedades autóctones búlgaras, a Logodaj tornou-se referência na produção de vinhos elaborados com a uva Melnik 55 (Early Melnik Vine), uma variedade criada a partir da tradicional Shiroka Melnishka Loza, considerada a uva mais emblemática da Bulgária.

A região de Melnik possui uma tradição vitivinícola que remonta à época dos trácios, há mais de 2.000 anos. Graças ao clima mediterrâneo, aos solos arenosos e à influência das montanhas Pirin, os vinhos produzidos ali apresentam grande intensidade aromática, estrutura e capacidade de envelhecimento.

O Melnik 55 Reserve representa um passo acima da versão tradicional da vinícola. Após uma criteriosa seleção de uvas, o vinho amadurece por um longo período em barricas de carvalho francês, adquirindo maior complexidade, elegância e profundidade aromática.

A Logodaj Winery tem sido uma das principais responsáveis pelo reconhecimento internacional dos vinhos búlgaros modernos, conquistando medalhas em concursos internacionais e levando a casta Melnik para consumidores de todo o mundo.

Ficha Técnica

PProdutor: Logodaj Winery
País: Bulgária
Região: Vale do Rio Struma
Uva: 100% Melnik 55 (Early Melnik Vine)
Classificação: Vinho Tinto Seco Reserva
Teor Alcoólico: 14% vol.
Amadurecimento: 24 meses em barricas de carvalho francês.
Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C
Potencial de Guarda: 8 a 10 anos

Notas de Degustação

🍒 Aromas de cereja negra, ameixa madura e frutas vermelhas.

🌿 Notas de especiarias doces, baunilha, chocolate, tabaco e leve toque de carvalho.

🍷 Em boca apresenta corpo médio a encorpado, taninos macios, boa concentração, equilíbrio entre fruta e madeira e final longo e persistente.

Harmonização

🥩 Carnes vermelhas grelhadas
🍖 Cordeiro assado
🦌 Carnes de caça
🧀 Queijos curados
🍝 Massas com molhos intensos

Estilo do Vinho

Elegante e autêntico, combina a personalidade especiada da uva Melnik 55 com a complexidade adquirida pelo longo estágio em carvalho, sendo uma excelente introdução aos grandes vinhos da Bulgária.