Descrição

MICHEL JUILLOT MERCUREY BLANC LES VIGNES DE MAILLONGE Michel Juillot é uma vinícola localizada em Mercurey, uma vila na sub-região de Côte Chalonnaise, na Borgonha (França). O Mercurey Blanc Les Vignes de Maillonge é um vinho branco feito de uvas Chardonnay cultivadas no vinhedo de Maillonge. É que a colheita 2020 deste vinho apresenta um perfil brilhante e fresco, com sabores a citrinos, flores brancas e mineralidade, típicos dos Chardonnay desta região. Como um vinho jovem, pode beneficiar de um tempo adicional em garrafa para desenvolver mais complexidade e profundidade.

ENVELHECIMENTO
12 meses em barricas de carvalho – 20% barricas novas – Fermentação maloláctica completa – Colagem antes do engarrafamento.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
Allen Meadows: “Aromas de limão, maçã verde, pera e flor de acácia realçam a elegância e a complexidade aromática deste vinho. Os sabores são profundos e longos, com um toque de madeira/tocado no final.”

HARMONIZAÇÃO COM VINHO E COMIDA Vieiras
Temperatura de serviço: 11° – 13°C – Potencial de guarda: 4 – 6 anos

PRÊMIOS E AVALIAÇÕES DE IMPRENSA
Allen Meadows: 89/2014+ (Vintage 2011) – 89/2017+ (Vintage 2012) – 89/2017+ (Vintage 2013)
Guia DVE 2014: 91/100 (Vintage 2012)
Concours Agricole de Paris 2013: Medalha de Prata (Vintage 2011)
2015: Medalha de Prata (Vintage 2013)
Concurso de Vinhos Côte Chalonnaise 2014: Medalha de Ouro (Vintage 2013)
Revue des vins de France Junho de 2014: Grande sucesso! (Safra 2013)
Tastevinage 2015 (Safra 2013)
Cave de Prestige du BIVB 2015 (Safra 2013)
Elle à Table 2015: Medalha de Prata (Safra 2013)
Bettane & Desseauve 2016: 15/5/20 / 2017-2014 (Safra 2013)
Guia Hachette 2016: Favorito – 2/3 (Safra 2013)
Gault Millau 2017: 14,5/20 – “O vinho desenvolve gordura e finesse. Uma safra muito elegante, com belos aromas de frutas brancas.” (Safra 2014)

Ficha Técnica

Cor: Branco
Casta: Chardonnay
Datas de plantio: 1928, 1958, 1963
Terroir: argilo-calcário, marga clara, seixos duros na superfície
Exposição: Leste Sudeste
Altitude: 257 metros
Produção anual: 12.000 garrafas

VINIFICAÇÃO
Vindima manual – Seleção de uvas em mesa de triagem – Uvas inteiras no lagar – Decantação de 12 horas – Fermentação em barricas de carvalho – Controle de temperatura – Leveduras naturais.