Descrição

O Miguel Merino Reserva é um vinho tinto de alto nível da consagrada Rioja, uma das mais prestigiadas regiões vinícolas da Espanha. Produzido pela vinícola boutique Miguel Merino, este rótulo combina tradição, elegância e profundidade, sendo uma expressão fiel do estilo clássico riojano com um toque moderno de sofisticação.

Elaborado com 96% Tempranillo e 4% Graciano, duas castas emblemáticas da Rioja, o vinho passa por um cuidadoso processo de amadurecimento: 24 meses em barricas (70% novas), com aduelas de carvalho americano e topos de carvalho francês, uma técnica que proporciona complexidade, equilíbrio e identidade ao rótulo.

No nariz, o Miguel Merino Reserva exibe um bouquet refinado com notas de frutas vermelhas maduras, baunilha, especiarias finas, cedro e toques de cacau e tabaco. Em boca, é sedoso, estruturado e persistente, com taninos elegantes, acidez equilibrada e final longo. Sua graduação alcoólica de 14% é perfeitamente integrada ao corpo do vinho, resultando em uma experiência rica e harmônica.

Este é um vinho com excelente potencial de guarda, ideal para momentos especiais ou para compor uma adega de longo prazo. Harmoniza perfeitamente com pratos como carré de cordeiro, paella de carnes, queijos curados, ensopados espanhóis e carnes assadas.

Ficha Técnica

PRODUÇÃO: A matéria-prima utilizada para elaborar o vinho Miguel Merino Reserva provém de vinhedos com mais de 65 anos, localizados em solos calcários que a vinícola possui na cidade de Briones, na província de Rioja.

A colheita é realizada manualmente em pequenas caixas de 15 kg. Uma vez na vinícola, os melhores cachos e frutas são selecionados na mesa para prensagem.

A primeira fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável e a fermentação malolática em barricas novas de carvalho (com o vinho passando por duas trasfegas por ano).

O vinho é então incubado em barricas de carvalho americano e francês, onde envelhece por 2 anos , antes de ser engarrafado e descansar por mais 4 anos na adega antes de ser vendido.

UVA: Composto por uvas Tempranillo (96%) e complementado com uma pequena quantidade de Graciano (4%).

VISÃO: Na fase visual apresenta coloração granada atrativa, muito limpa e brilhante.

AROMA: No nariz predominam notas de frutos vermelhos e pretos maduros , combinadas com outras nuances mais subtis de doçura, pastelaria e tosta , fruto do seu longo estágio em barricas.

SABOR: Amplo e muito saboroso , com taninos firmes e final longo.

SERVIR: Recomenda-se servir em temperaturas em torno de 17ºC e 18ºC.

HARMONIZAÇÃO: Um excelente vinho tinto como acompanhamento de pratos de carnes vermelhas assadas, leguminosas e ensopados . Também acompanha muito bem entradas de frios, presunto, enchidos ibéricos e queijos curados.