Descrição

História da Vinícola – Pago de Carraovejas

A Pago de Carraovejas nasceu em 1987, em Peñafiel, no coração da região de Ribera del Duero, Espanha, a partir do sonho de José María Ruiz, sommelier e restaurador espanhol que desejava criar um vinho capaz de representar a identidade e o potencial excepcional dessa região.

Desde o início, o projeto apostou na combinação entre tradição, inovação e respeito ao terroir. A vinícola foi construída nas encostas próximas ao Castelo de Peñafiel, onde a altitude, o clima continental e os solos calcários proporcionam condições ideais para o cultivo das uvas.

Com o passar dos anos, a Pago de Carraovejas tornou-se uma das propriedades mais reconhecidas de Ribera del Duero, trabalhando com vinhedos próprios e buscando expressar as características de cada parcela. A filosofia da casa valoriza a viticultura sustentável, colheita manual e vinificação cuidadosa, com grande atenção aos detalhes.

Entre seus vinhos mais prestigiados está o El Anejón, produzido apenas em safras excepcionais. Ele nasce de uma parcela específica situada em uma encosta de grande qualidade e representa a interpretação mais sofisticada do terroir da propriedade.

Hoje, a Pago de Carraovejas faz parte do projeto Alma Carraovejas, que reúne diferentes propriedades e vinícolas espanholas de grande prestígio, mantendo como princípio a busca por vinhos que expressem território, origem e autenticidade.

Ficha Técnica

País: Espanha
Região: Ribera del Duero
Produtor: Pago de Carraovejas
Uvas: Tinto Fino, Cabernet Sauvignon e Merlot
Altitude: aprox. 850 m
Solo: Franco-calcário
Colheita: Manual, em pequenas caixas
Vinificação: Fermentação em pequenas tinas de carvalho francês
Perfil: Elegante, intenso e estruturado, com notas de frutas maduras, flores, especiarias, mineralidade e fundo balsâmico.
Harmonização: Carnes vermelhas, cordeiro, caça e queijos curados.
Destaque: é elaborado apenas em safras excepcionais, sendo uma das etiquetas mais prestigiadas da Pago de Carraovejas.