Descrição

Localizada em Meloisey, a cerca de seis quilômetros de Pommard, a Domaine Parigot foi fundada em 1957 e se encontra atualmente na quarta geração. É proprietária de 20 hectares de vinhedos, distribuídos em diversas municipalidades, como Meloisey, Savigny-les-Beaune, Beaune, Pommard, Volnay, Meursault e Chassagne-Montrachet. Sua especialidade são os vinhos tintos, visto que cerca de 82% de seus vinhedos são da casta Pinot Noir.

A Borgonha, localizada na parte oriental da França, se estende por pouco mais de 225 km de norte a sul, representando 20% do tamanho de Bordeaux, apesar disso reivindica mais AOC's do que qualquer outra região vinícola do país. Dividida em cinco regiões (Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise e Mâconnais), é de Côte de Beaune que provém esse admirável tinto.

A vindima de 2018 foi um destaque na região, considerada por alguns até uma safra lendária, e a colheita resultante foi uma das maiores dos últimos anos. O calor intenso fez com que as uvas amadurecessem adequadamente, principalmente a Pinot Noir. Vinhos brilhantes foram produzidos na Côte de Beaune e esse exemplar é uma prova disso.

Ficha Técnica

Tipo - tinto
Teor Alcoólico - 13%
País - França
Região - Bourgogne Hautes-Côtes De Beaune
Vinícola - Domaine Alexandre Parigot
Temperatura de Serviço - 16°C a 18°C
Decanter - 20 a 30 minutos
Maturação - o vinho estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês
Castas - 100% Pinot Noir