Descrição

Vinho elaborado pela primeira vez em 2013. As uva ssão provenientes do vinhedo DR FAUSTO e eram utilizadas, primordialmente, para espumantes (nos anos anteriores a 2013).

A partir de uma parcela que produzia quantidades limitadas de uvas diferenciadas (clone menos produtivo), decidiu-se pela elaboração de vinhos tranquilos.

Vinho refrescante, equilibrado e ‘casual’, mas com personalidade. Elaborado com uvas de vinhedos da Família Plínio Pizzato. Das melhores parcelas do vinhedo Dr Fausto, estabelecido nos anos 1990.
Elaboração de lotes de quantidade limitada e exclusive (tudo numerado).Sem passagem por barris de carvalho.

Ficha Técnica

País: Brasil
Região: Serra Gaúcha – (vinhedos de Dois Lajeados / linha Fausto)
Produtor: Pizzato Vinhas e Vinhos

Tipo: Vinho branco seco
Uva: Chardonnay (100%)
Teor alcoólico: ~12% a 13%
Volume: 750 ml

Vinificação: Fermentação em tanques de aço inox com controle de temperatura, preservando frescor e expressão da fruta.

Maturação: Normalmente sem passagem por madeira (estilo jovem e fresco).

Visual: Amarelo palha com reflexos esverdeados.

Aromas: Frutas brancas (maçã, pera), cítricos e notas florais leves.

Paladar: Leve a médio corpo, boa acidez, fresco, equilibrado e com final agradável.

Harmonização: Peixes, frutos do mar, saladas, carnes brancas e queijos leves.

Temperatura de serviço: 8°C a 10°C