Descrição

Os Chardonnay do Vale dos Vinhedos prezam pela delicadeza, franqueza e nitidez de aromas e sabores. A passagem por barris de carvalho especiais (fermentação alcooólica, malolática e amadurecimento), de maneira parcimoniosa, enriquece o conjunto sem sobrepor-se à expressão do local de origem; assim nasce o Pizzato Legno Chardonnay.

Os barris utilizados, denominados perle blanche, são feitos com os melhores carvalhos e passam por um processo de tostagem longo e sutil (com regulação por ar e umidade).

O vinho resultante apresenta toda a riqueza e predicados relacionados à delicadeza dos Chardonnay do Vale dos Vinhedos, enriquecido pelos traços de amadurecimento em barris de carvalho que respeitam a origem do vinho.

Ficha Técnica

Vinhedo: Vale dos Vinhedos - Serra Gaúcha
Indicação Geográfica: D.O.V.V. Denominação de Origem Vale dos Vinhedos.
Classe: Fino
Classificação: Seco
Volume: 750 ml
Amadurecimento: 10 meses em barris de carvalho de 1º, 2º e 3º usos.
Temperatura: 9 a 12°C
Potencial de guarda: 6 anos
Visual: De coloração amarelo palha para dourado, apresenta-se límpido e brilhante.
Olfato: Aromas que remetem ao abacaxi em calda, amanteigado, chocolate branco, especiarias doces, caramelo e mel.
Paladar: Complexo, equilibrado, fresco, elegante e de muito boa persistência na boca.
Harmonização: Carnes brancas, pescados, mariscos, queijos curados, suaves, saladas e vegetais.