Descrição

O Quintaluna revela o caráter do Verdejo de Segóvia, combinando frescor e tipicidade varietal. Proveniente de um ambiente de solos arenosos, rodeado por pinhais, as vinhas crescem num clima extremo que lhes confere um caráter especial. O Quintaluna tem origem numa seleção de parcelas no norte da província de Segóvia. Um vinho que expressa uma região com séculos de história vitivinícola.

Ficha Técnica

PRODUTOR: Ossian

REGIÃO: Espanha

SUB-REGIÃO: Castilla y Léon

UVAS: Verdejo

TEOR ALCOÓLICO: 14%

NOTAS DE PROVA: Fresco e aromático. Aromas de frutras cítricas como limão e grapefruit. Notas de caroço e nectarina. Delicadas notas florais como flores brancas e acácia. Uma leve mineralidade. Final longo e limpo.

TÉCNICA DE VINIFICAÇÃO: O mosto fermentou em pequenos tanques de inox, com leveduras nativas. Durante nove meses o vinho permaneceu nos mesmos tanques sobre as borras e outras elaborações em foudre e barrica.

HARMONIZAÇÃO: Peixes grelhados, mariscos, sushis e sashimis. Vegetais grelhados. Massas com molho branco. Risotos de frutos do mar, cogumelos ou legumes.