Descrição

A Roquette & Cazes nasceu da amizade entre Jorge Roquette, da tradicional Quinta do Crasto, no Douro, e Jean-Michel Cazes, proprietário do renomado Château Lynch-Bages, em Bordeaux. Em 2002, as duas famílias oficializaram a parceria com o objetivo de unir a identidade das castas portuguesas do Douro à experiência e às técnicas de vinificação francesas.

O primeiro grande projeto foi o Xisto – Roquette & Cazes, elaborado inicialmente em 2003 e lançado internacionalmente na Vinexpo de 2005. Após o sucesso do Xisto, nasceu em 2006 o Roquette & Cazes, concebido para expressar a força, o sol e a personalidade do Douro com maior elegância e finesse.

O projeto reúne duas importantes tradições vitivinícolas europeias: as castas e o terroir do Douro, com o conhecimento bordalês da família Cazes. A vinificação é realizada na Quinta do Crasto, sob trabalho conjunto dos enólogos das duas famílias, mantendo como filosofia a combinação entre a potência portuguesa e a elegância de Bordeaux.

Ficha Técnica

País: Portugal 🇵🇹
Região: Douro DOC
Produtor: Roquette & Cazes
Uvas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz
Teor alcoólico: 14,5%
Maturação: Carvalho francês
Perfil: Tinto encorpado e elegante, com frutas negras maduras, ameixa, especiarias e notas de chocolate. Taninos estruturados, boa acidez e final longo.
Serviço: 16–18 °C
Harmonização: Carnes vermelhas, cordeiro, caça e queijos curados.