Descrição

O Rosso di Montalcino Corte Pavone nasce no coração da Toscana, na prestigiada região de Montalcino, berço de alguns dos vinhos mais emblemáticos da Itália. A vinícola Corte Pavone pertence à família Loacker, tradicional produtora reconhecida mundialmente pelo compromisso com a agricultura biodinâmica e pela busca incessante da máxima expressão do terroir.

A história da propriedade começou ainda na década de 1940, quando o vinhedo era administrado pela família Martini, tradicional em Montalcino. Em 1996, a propriedade foi adquirida pela família Loacker, que iniciou uma profunda transformação nos vinhedos e na filosofia de produção, adotando práticas biodinâmicas e sustentáveis, sempre respeitando a natureza e o equilíbrio do solo. ([UNCORK MEXICO][1])

Localizada em uma das áreas mais privilegiadas de Montalcino, a Corte Pavone possui vinhedos cultivados exclusivamente com Sangiovese, variedade que dá origem tanto ao famoso Brunello di Montalcino quanto ao elegante Rosso di Montalcino. Os vinhos da casa se destacam pela pureza aromática, autenticidade e equilíbrio, refletindo fielmente o terroir toscano.

O Rosso di Montalcino Corte Pavone pode ser considerado uma interpretação mais jovem e vibrante do Brunello, oferecendo intensidade aromática, notas de frutas vermelhas maduras, ervas mediterrâneas e toques sutis de madeira, aliados a uma textura macia e envolvente. É um vinho que une tradição, elegância e excelente relação entre qualidade e prazer à mesa.

Produzido com extremo cuidado, o vinho amadurece parcialmente em grandes barris de carvalho e tonneaux, preservando a identidade da fruta e a elegância típica dos grandes Sangiovese de Montalcino. ([karadarshop.com][2])

Mais do que um vinho, o Corte Pavone representa a filosofia da família Loacker: produzir rótulos autênticos, vivos e profundamente conectados à terra.

Ficha Técnica

País: Itália
• Região: Toscana – Montalcino
• Produtor: Corte Pavone / Família Loacker
• Uva: 100% Sangiovese
• Amadurecimento: Parte em barricas e grandes tonéis de carvalho
• Estilo: Tinto médio corpo, elegante e gastronômico

Notas de Degustação:
Aromas de frutas vermelhas maduras, cerejas, ervas mediterrâneas e leves notas de especiarias. Em boca apresenta ótima acidez, taninos finos e final equilibrado e persistente.

Harmonização:
Massas com molho vermelho, risotos, carnes assadas, cordeiro e queijos curados.

Temperatura de serviço:
16°C a 18°C