Descrição

Barbaresco de cru elegante e sedoso, marcado por fruta perfumada, frescor e taninos finos

O Sottimano Barbaresco Fausoni é um tinto piemontês elaborado exclusivamente com Nebbiolo cultivada no cru Fausoni, em Neive. É um Barbaresco de personalidade marcante, que reúne concentração, frescor e a elegância característica dos grandes vinhos da região.

Seus aromas revelam frutas silvestres, flores, ervas balsâmicas e delicadas notas mentoladas. Em boca, é estruturado e envolvente, com taninos densos e refinados, boa acidez e um final longo, saboroso e persistente.

A produção inclui rigorosa seleção das uvas, fermentação espontânea, maceração prolongada e amadurecimento em madeira, seguido de descanso em garrafa. Harmoniza com cordeiro, carnes assadas, massas com ragu, risotos de cogumelos, pratos com trufas e queijos curados.

Ficha Técnica

DETALHES TÉCNICOS
Cereja, framboesa, rosa, casca de laranja, alcaçuz e especiarias.