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PLKYM

Taittinger Brut

  • FRANÇA
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Descrição

Pierre Taittinger descobriu os vinhedos de Champagne durante a primeira guerra mundial e graças a sua paixão pelo vinho e a gastronomia retornou a região alguns anos depois e investiu toda sua energia na criação de um grande Champagne: Taittinger.

Em 1932 Pierre Taittinger comprou o Chateau de la Marquetterie (Reims, Champagne, França) propriedade com extrema importância na produção de vinhos espumantes. O Chateau, com adegas de 18 metros de profundidade, foi construído em 1734 por Jacques Fourneaux, que trabalhou de perto com monges Beneditinos, na época donos dos melhores vinhedos da região.

Desde 1932 o Champagne Taittinger tem crescido e conquistado seu lugar entre as melhores "casas de Champagne", mostrando com audácia um estilo de vinho particular, muito influenciado pela uva Chardonnay.

Um vintage francês delicado e elegante feito através do processo Champenoise, onde a fermentação ocorre dentro da própria garrafa e depois descansa sobre suas borras.

Com tons dourados brilhantes, tem uma combinação aromática aberta e expressiva de notas de pêssego e damasco, flores brancas, brioche, baunilha e um delicado toque de mel, trazendo à boca, sensações persistentes, com notável sabor cítrico e final refrescante.

Ficha Técnica

Boca: Elegante, delicado e persistente, com um corpo médio
Nariz: Notas de brioche, pêssego, damasco, flores brancas, frutas cítricas, baunilha e mel
Uvas: Chardonnay (40%), Pinot Noir e Pinot Meunier (60%)
Teor alcoólico: 12%

Serviço: 6° – 8°C
Visual: Amarelo dourado e brilhante
Amadurecimento: 3 a 4 anos nas caves, em sur lie
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça

Classificação: Brut
Harmonização: ‎Aperitivos, caviar, mariscos, ostras frescas, saladas e risoto de frutos do mar

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