Descrição

Localizada na comuna de Bibbona (Alta Maremma), a Tenuta di Biserno é uma vinícola premium fundada em 2001 pelos irmãos Lodovico e Piero Antinori, criadores de dois dos maiores vinhos da Itália, Ornellaia e Tignanello.

Com a maior parte da produção alocado para os melhores restaurantes da Itália e as importadoras dos EUA, estes vinhos, safra após safra, conquistam admiradores.

“Acho o estilo dos vinhos da propriedade uma combinação fascinante dos vinhos de Ornellaia e Sassicaia, realçando a generosidade do primeiro e a firmeza e espinha dorsal dos segundo.” James Suckling.

Raramente encontrados no Brasil, o Sonoma Market oferece Il Pino di Biserno com exclusividade.

Nesta safra, “Il Pino di Biserno” é um blend de 38% Merlot, 23% Cabernet Franc, 22% Cabernet Sauvignon, 17% Petit Verdot, um Bordeaux blend fiel, que amadureceu por 12 meses em barricas de carvalho francês.

De profunda cor vermelho púrpura brilhante, em um primeiro momento oferece intensos aromas de frutas como ameixas e amoreas, delicadamente entrelaçadas com um lado altamente floral, que depois mostra notas picantes de noz-moscada e baunilha.

Ao respirar na taça, ganha contornos mais complexos revelando a mais pura expressão do terroir de Bibbona: machia, o arbusto mediterrânea da região, com um lado de pimenta do reino.

Em boca entrega uma textura aveludada de taninos polidos em perfeita harmonia com a acidez e corpo médio a encorpado. Oferece ao palato suculentas camadas de fruta madura, com nuances de cacau e ervas secas. Encantadora conexão entre o olfato e o paladar, com duradoura e deliciosa persistência. Fantástico!

Ficha Técnica

DENOMINAÇÃO:
UVAS:52% Cabernet Franc, 30% Merlot, 15% Petit Verdot, 3% Cabernet Sauvignon
APARÊNCIA :Vermelho rubi escuro
AROMA :Notas de cassis, especiarias e chocolate
PALADAR :Paladar elegante, complexo e harmonioso, com taninos sedosos e maduros e um final longo e fresco. O vinho apresenta corpo médio a encorpado, com taninos maduros, acidez fina e grande persistência. O vinho possui todos os componentes para um desenvolvimento perfeito nos próximos 7 a 10 anos.
HARMONIZAÇÃO COM ALIMENTOS:
Harmoniza com carnes assadas, principalmente carne bovina, seja filé de alcatra ou T-Bone toscano