DESCRIÇÃO

O Quite de Verónica Ortega é elaborado com uvas provenientes de uma série de parcelas em Valtuille de Abajo. São vinhedos de Mencía com aproximadamente 90/100 anos, em solos argilo-arenosos e pedregosos (quartzito, ardósia...) predominantes no Vale do Bierzo.

O vinho Quite é elaborado com uvas desengaçadas que são fermentadas em tanques de aço inoxidável. A fermentação é realizada com leveza, para evitar uma extração excessiva. O período de maceração é curto, de 5 a 7 dias.

Este vinho tinto é envelhecido por cerca de 9 meses, 80% em tonéis de carvalho francês em forma de cone truncado com capacidade de 5.500, 3.500 e 2.500 litros e o restante em ânforas de barro e barris de 800 litros.

A ideia deste vinho é combinar a mineralidade proporcionada pelos solos arenosos e argilosos com o frutado da Mencía, preservando o caráter amigável e alegre desta casta. O resultado é um vinho muito fresco, informal e ágil, com muita fruta.

Eis uma amostra do que você pode esperar deste vinho:
Aromas e Paladar: Quite é um vinho muito agradável, com um aroma sedutor de frutas vermelhas e flores azuis. É também leve e delicado na boca. Em suma, Quite é um vinho para qualquer ocasião, fácil de apreciar e muito prazeroso.

Ficha Técnica

Tipo: Tinto

País: Espanha

Região: Bierzo

Produtor: Veronica Ortega

Uva: Mencía

Corpo: Leve

Teor alcoólico: 13,0%

Garrafa: 750ml

Amadurecimento: 9 meses em barris de carvalho francês

Tempo de Guarda: 10 anos