Descrição

A Viña El Principal foi fundada em 1992 por Jorge Fontaine, proprietário da Hacienda El Principal, e Jean Paul Valette, renomado enólogo francês e ex-proprietário do Château Pavie em Saint-Émilion, posteriormente adquirido em 2005 por Jochen Döhle.

Em 1993 os sócios selecionaram 54 hectares da propriedade para plantar as variedades Cabernet Sauvignon e Carmenère. Atualmente possui cerca de 90 hectares de vinhedos localizados em Pirque, onde são produzidos os vinhos El Principal, Memorias, Calicanto e Kiñe, sendo este último o único vinho branco da variedade Verdejo (originalmente da Espanha) produzido no Chile, seu primeiro ano de colheita. A primeira foi em 2013 experiência desta variedade na América.

Desde sua primeira colheita em 1999, El Principal tem sido consistentemente reconhecido e premiado como um dos melhores vinhos ícone do país.

A vinha leva o nome do Cacique Picunche Adetelmo, senhor das terras da cidade de El Principal, no sopé da Cordilheira dos Andes, onde hoje se encontra este terroir especial, e a quem os espanhóis chamavam de “El Principal”.

Após seis anos de parceria, a família Said Handal chegou a um acordo pleno para adquirir as participações que a empresa de navegação alemã Jochen Döhle detinha na Viña El Principal e na Agrícola Don Jochen.

Convidados por Döhle, que eles conheciam como contribuintes do Fundo de Investimento Magallanes que controlava o Telemercados Europa até 2010, a família Said Handal tornou-se propriedade de Viña El Principal em 2013. Desde essa data, eles participam da gestão do vinhedo, " que lhes permitiu visualizar o potencial de qualidade de seu terroir, a identidade e expressão local de seus vinhos; sua rede de distribuição no Chile e nos principais mercados internacionais; seu posicionamento de marca e a capacidade de crescimento que suas instalações vinícolas e vinhedos permitem, " de acordo com um comunicado da família Said.

Para Gonzalo Said, novo presidente da Viña El Principal, “o foco da família será profissionalizar todas as estruturas da vinícola para aumentar a eficiência produtiva, logística e, principalmente, fortalecer a distribuição e o posicionamento da marca de nossos vinhos”. onde já estamos presentes. Vamos melhorar o trabalho com os actuais distribuidores e vamos abrir mercados específicos onde os vinhos de terroir com elevada expressão do lugar são apreciados e valorizados”.

Esta nova etapa que começa em Viña El Principal será liderada por Gonzalo Guzmán, que assumiu a direção geral após 14 anos como enólogo e gerente técnico da vinícola

Ficha Técnica

REGIÃO: Vale do Maipo – Pirque.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Valle del Maipo D.O.

CASTAS: 93% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 15° GL | ACIDEZ TOTAL: 5,6 g/L (pH 3,5) | AÇÚCAR RES: 2,4 g/L

CLIMA: Mediterrânico, subúmido, grande influência da Cordilheira dos Andes. Altitude: 820 m.s.n.m. Amplitude térmica de 18°C.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração violácea concentrada. Maduro e com intensa expressão da fruta negra (cassis, amora), também menta, tabaco e cedro. Concentrado, com notável rede de taninos finos, longo fim-de-boca.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Intensa expressão da fruta negra, tabaco e cedro. Concentrado, fino, de longo fim-de-boca.

SOLO: Argilosos e de marga.

ELABORAÇÃO: Colheita manual em caixas de 13kgs. Rendimento 5.700 kg/ha. Maceração a 8°C por 4 dias. Fermentação em cubas de aço inox por 9 dias. Pós-maceração por 15 dias. Amadurecimento. Permanência mínima de 2 anos em garrafa antes da comercialização.

ENÓLOGO: Gonzalo Guzmán

AMADURECIMENTO: 18 meses em barricas novas de carvalho francês.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 15 anos +

HARMONIZAÇÃO: Grandes peças de carne bovina assadas. Caças em geral: cocções diversas. Para celebrar momentos únicos entre amigos e familiares!

SERVIÇO: 18°C. Abrir 1h antes do serviço.