Descrição

Nossos melhores vinhedos da Rioja Alta são destinados à produção do Imperial Gran Reserva. As parcelas de onde as uvas são colhidas estão localizadas entre 550 e 650 m de altitude, com clima de influência atlântica e continental. As videiras são conduzidas em sistema de sequeiro, e as parcelas são pequenas. Os solos são argilosos com áreas de seixos de rio, com baixo teor de matéria orgânica e situados em encostas suaves voltadas para o sul.

O Imperial Gran Reserva é um vinho emblemático da Rioja e da Espanha. É produzido apenas quando as colheitas são excepcionais. Este vinho foi criado para durar e melhorar com o tempo.

A colheita é feita manualmente em vinhas selecionadas, com dupla seleção de uvas tanto na vinha como na adega. Refrigeração a frio de cachos inteiros para melhorar a extração de fruta e a estabilidade da cor. As uvas esmagadas foram transportadas por gravidade para pequenos tanques de carvalho para maceração a frio durante algumas horas. Seguiu-se a fermentação com leveduras indígenas a temperatura controlada entre 28 e 29ºC. A punção e a delestage são realizadas diariamente durante a fermentação, bem como provas para determinar o momento ideal para o esvaziamento da cuba. Após a conclusão da fermentação maloláctica em cubas de betão, o vinho estagia durante dois anos em barricas de carvalho francês e americano, novas e de um vinho, com trasfegas a cada 8 meses, seguido de estágio em garrafa nas nossas caves centenárias até à sua comercialização.

Ficha Técnica

96 pontosJAMES SUCKLING
95+ pontosROBERT PARKER - ADVOGADO DE VINHOS

Nome do Vinho - Imperial Gran Reserva
Vinícola - Imperial
Região de Produção - Rioja
Variedade de uva - 85% tempranillo - 10% graciano e mazuelo