Descrição

DO VINHO À UVVA
Na metade do século 19 a região agropecuária no interior da Bahia atraiu aventureiros de todos os lugares, inclusive da Europa, dispostos a desbravá-la atrás do ouro e das pedras preciosas. Seu nome: Chapada Diamantina, um lugar rico em natureza e história, que outrora foi a maior produtora de diamantes do mundo, onde a riqueza está gravada no seu próprio nome.

150 anos depois com a mesma perseverança dos primeiros desbravadores uma família, também de imigrantes europeus, iniciou em 2012 um projeto audacioso – a Vinícola UVVA: o plantio de uvas com objetivo de produzir vinhos finos, de alta gama, que somados ao enoturismo e a alta gastronomia introduziriam definitivamente o terroir da Chapada Diamantina no mapa nacional e internacional.

Este terroir tão singular quanto a natureza e as paisagens que o cercam, uma região única onde se encontram as maiores altitudes do Nordeste brasileiro, conhecida mundialmente por sua vegetação exuberante de espécies nativas, por seus atrativos ligados ao Ecoturismo, cachoeiras, trilhas e piscinas naturais.

Os vinhedos estão a uma altitude de 1.150 metros acima do nível do mar num solo classificado como Franco-Argilo-Arenoso, que carrega de suas origens inúmeras camadas de arenitos, conglomerados e calcários, resultantes de depósitos sedimentares primitivos.

Sua profundidade permite uma excelente drenagem, propiciando um perfeito desenvolvimento das raízes, permitindo-as que busquem nutrientes em camadas mais profundas do solo, fator que contribui para a complexidade dos vinhos. Nada mais natural do que trazer toda esta riqueza, beleza e história para o dar forma ao nosso projeto.

Microlote
Chardonnay
Premiado, este rótulo é elaborado com uvas colhidas à mão em nosso vinhedo, localizado a 1.150 metros acima do nível do mar e cujo traço geográfico fundamental é a amenidade do microclima tropical de altitude. O estágio em barricas de carvalho francês e o envelhecimento sur lie resultam em uma complexidade aromática em perfeita harmonia com notas refinadas e elegantes, que expressam o terroir da Chapada Diamantina.

Ficha Técnica

Classificação - Vinho Branco

Uva - 100% Chardonnay

Teor alcóolico - 12,9%

Maturação em carvalho: 85% do volume por 6 meses

Sur Lie em inox: 15% do volume por 6 meses

V I S U A L- Amarelo palha com
tonalidade dourada,
límpido e brilhante.

OLFATIVO - Notas de flores e frutas
brancas, realçado por um
toque mineral e sutis notas
de baunilha.

GUSTATIVO - O paladar é equilibrado pela
acidez integrada e pelo frescor
mineral, apresentando frutas
brancas no retrogosto e um
final de média persistência.

premiações:
Wine Challenge Brazil - 2019 - Ouro

Decanter World Wine Awards - 2019 - Prata

Chardonnay du Monde - 2021 - Bronze

Challenge du Vin - 2019 - Ouro

The International Wine and Spirit Competition IWSC - 2019 - Bronze