Descrição

A Herdade do Mouchão é uma das vinícolas mais tradicionais e emblemáticas do Alentejo, em Portugal. A propriedade foi adquirida em 1901 pela família Reynolds, de origem inglesa, que se estabeleceu na região de Casa Branca, no concelho de Sousel, com o objetivo de produzir vinhos de grande qualidade. Desde então, a família preserva um estilo de produção artesanal que se tornou uma marca registrada da casa.

Mesmo após mais de um século, a Herdade do Mouchão mantém métodos tradicionais raros nos dias de hoje. As uvas são colhidas manualmente, fermentadas em lagares de pedra com pisa a pé e os vinhos amadurecem em grandes tonéis de madeira antes do estágio em garrafa. Essa filosofia privilegia a expressão do terroir e a longevidade dos vinhos.

O Mouchão Tonel Nº 3-4 representa o ápice da produção da vinícola. Elaborado apenas em safras excepcionais, é produzido exclusivamente com 100% Alicante Bouschet proveniente da histórica Vinha dos Carapetos. O vinho recebe esse nome porque estagia durante quatro a cinco anos nos antigos tonéis nº 3 e nº 4, considerados pelo enólogo os melhores da adega, antes de permanecer mais quatro anos em garrafa. Esse longo envelhecimento resulta em um vinho de enorme complexidade e extraordinário potencial de guarda.

Hoje, a Herdade do Mouchão é reconhecida internacionalmente como uma referência da viticultura portuguesa e uma das maiores intérpretes da casta Alicante Bouschet, produzindo vinhos de personalidade única, elegância e excepcional capacidade de envelhecimento.

Ficha Técnica

País: Portugal
Região: DOC Alentejo
Vinícola: Herdade do Mouchão
Uva: 100% Alicante Bouschet
Tipo: Vinho tinto seco
Teor alcoólico: 14,5%
Amadurecimento: 4 a 5 anos nos históricos tonéis nº 3 e nº 4, seguido de 4 anos de envelhecimento em garrafa antes do lançamento.
Potencial de guarda: 20 a 30 anos
Temperatura de serviço: 16°C a 18°C
Notas de degustação: Aromas intensos de frutas negras, menta, especiarias, azeitona preta, grafite e tinta-da-china. Em boca é encorpado, profundo, com taninos firmes, excelente frescor e final extremamente longo.
Harmonização: Carnes de caça, cordeiro, carnes assadas, javali, pratos trufados e queijos curados.