Descrição

Vinho estruturado, mas com muita elegância. Para beber agora ou amadurecer (bom potencial de guarda). Passagem estruturada por barris de carvalho (1º e 2º usos). Vinhedos próprios, conduzidos em espaldeiras. Das melhores parcelas do vinhedo Santa Lúcia, Vale dos Vinhedos. Lotes limitados, com numeração das garrafas.

Visão: Vermelho-rubi
Olfato: Aromas de pequenas frutas vermelhas e amoras; traços de especiarias doces, couro, tostado, tabaco e trufas.
Paladar: De textura envolvente, taninos marcantes, estruturado. Sabor permanente em boca e frutado, com aromas finais lembrando cerejas negras, trufas e especiarias doces. Bom potencial de guarda.

Elaboração: Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total de fermentação e maceração de 9 dias. Passagem por barris de carvalho francês de média tostagem (MT), de primeiro e segundo usos.
Harmonização: Aves e carnes vermelhas elegantemente temperadas, caças, porco, massas e risotos a base de funghi, queijos pouco gordurosos.
Temperatura ideal de consumo: 15 e 18°C
Teor alcoólico: 13,5% vol.

Ficha Técnica

País: Brasil 🇧🇷
Região: Vale dos Vinhedos – RS
Produtor: Pizzato
Uva: 100% Merlot
Classificação: Tinto seco
Teor alcoólico: 13,8%
Maturação: Barricas de carvalho francês
Visual: Vermelho-rubi intenso
Aromas: Frutas vermelhas, amoras, especiarias, chocolate, tabaco e trufas
Paladar: Estruturado, taninos marcantes, textura envolvente e final longo
Serviço: 16–18 °C
Harmonização: Carnes vermelhas, porco, massas, risotos com funghi e aves.