Descrição

.O Meyman's Shiraz é composto integralmente a partir de diversos vinhedos e sub-regiões de Kilikanoon, em todo o Vale Clare, proporcionando um estilo elegante e acessível.

Condições de safra
Um segundo ano seco consecutivo, juntamente com temperaturas mais altas do que a média, resultou em uma desafiadora temporada de cultivo de 2019/20, o que resultou em uma queda de até 30% nos rendimentos. O novo ano trouxe temperaturas mais amenas, o que deu às videiras o alívio muito necessário, fornecendo condições ideais de amadurecimento para o desenvolvimento do sabor e retenção de ácido.

Vinificação
Predominantemente de nossos vinhedos Farehams e Morrisons em Leasingham. Colhido em meados de fevereiro e fermentado em fermentadores abertos por 7 a 8 dias. Bombeado duas vezes ao dia. Cesta prensada em barricas de carvalho francês de qualidade 5% new balance 2 a 5 anos. Maturação em barril por 15 meses antes da mistura e engarrafamento. Sem clarificação ou filtragem

Ficha Técnica

Álcool - 14,5%
Envelhecimento - Beba agora ou nos próximos 5 anos
Maturação - em carvalho francês por 15 meses.
Tamanho - 750mL
Varietal - Shiraz